O Famoso New York Gourmet Food Store, Dean & DeLuca, chega em Israel

A famosa loja gourmet Dean & DeLuca de Nova York está é a caminho de Israel: Se tudo correr como planejado, a filial israelense da cadeia de mercearia de luxo no centro da cidade de Herzliya vai incluir um café com uma área de estar e um bar, como bem como uma delicatessen.

Harel Wizel, dono da cadeia de lojas de roupas Fox, considerou trazer a Dean & DeLuca para Israel há vários meses, mas desistiu do negócio.

As negociações com a cadeia alimentar estão sendo lideradas pelo jornalista e gastrónomo Michal Ansky juntamente com o empresário Shlomo Tzfania.

A loja de Israel, que está prevista para medir 690 metros quadrados, e vai abrir no piso térreo de um novo edifício que está sendo construído pelo grupo Canadá-Israel ,e que foi planejado pelo arquiteto Moshe Tzur, na área industrial de Herzliya Pituach.

O edifício foi concebido para ser usado para escritórios e comércio, mas Ansky foi ao òrgão de Planejamento e Comitê de Construção e pediu para estender a área de comércio do edifício para o estabelecimento da "casa gourmet."

Os membros da comissão aceitaram seu pedido e foi aprovado, de forma excepcional, extendendo a área de comércio, e estreitando o espaço de escritório. A decisão não foi unânime.

"Michal Ansky veio ao comitê, e, surpreendentemente, conseguiu convencer seus membros a aceitar um plano concreto aumentando o espaço comercial do edifício na zona industrial, só porque ela quer trazer a delicatessen de Nova York", disse o membro do comitê Dror Ezra , um representante da facção verde que se opôs à mudança.

Dean & DeLuca tem 38 lojas em todo o mundo, 13 delas nos Estados Unidos. A cadeia abriu sua primeira filial fora os EUA, no Japão, por meio de um franqueado em 2002, e atualmente tem lojas em Kuwait, Qatar, Dubai, Tailândia, Turquia, Coreia do Sul e outros países.

A cadeia, que é identificada com a cidade de Nova York, foi fundada em 1977 por Giorgio DeLuca, Joel Dean e Jack Ceglic, que abriu sua primeira loja no bairro de SoHo em uma área de 2.600 metros quadrados. Suas lojas, que incluem um café e uma delicatessen, vendem vinho, tipos únicos de carne e queijo, frutas e legumes de alta qualidade, bem como utensílios domésticos de design premiado.

Os critérios da cadeia para uma licença de franquia são muito rigorosos. Eles exigem que seus franqueados provem que têm capacidade financeira para expandir.

Fonte: Rua Judaica

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